【医疗问答】糖尿病患者外出就餐应注意什么？

策划：中华医学会

审核：伍学焱 北京协和医院 主任医师

饮食控制对于糖尿病患者至关重要。因此，建议患者尽量在家中吃饭，以便更好地掌控油、盐，以及肉、菜的比例。若需外出就餐，应注意以下几点。

1.注意菜品的选择：尽量选择有利于血糖控制的菜品，即油、盐比较少的，烹饪方式以清蒸、水煮、炒、溜、焖、凉拌为主的菜品。主食应粗细搭配，如将白米、白面与土豆、芋头、山药、红薯、南瓜等粗粮搭配着吃。对于血糖控制不佳的糖尿病患者，建议暂时不吃水果。如果血糖控制比较平稳，可以选择性吃一些低升糖指数的水果，如西瓜、草莓、猕猴桃、苹果、桔子等；不要吃菠萝、龙眼、荔枝等高升糖指数的水果。尽量不吃或少吃油炸、油煎食物。此外，注意避免饮料、甜品的摄入。

2.计划一下用餐时间：糖尿病患者使用的降糖药不同，有的需要饭前用药，因此，应提前规划好用餐时间，确保用药与进餐时间匹配，有助于血糖稳定。

3.增加运动量：在外用餐后，可适当增加运动。若吃饭的地方离家不太远，可以选择走路回家；或饭后可以做一些游戏，以消耗多余热量。

4.餐前准备：餐前可少量食用低升糖指数食物，如燕麦、豆类、牛奶、酸奶等，以增加饱腹感，避免过度进食。

通过合理规划饮食与生活方式，糖尿病患者能够更好地控制血糖，减少并发症风险。