惊悚！三名医生感染大肠杆菌，一人丧命！原因出自哪里？

近日，中国香港一家医院疑似爆发了一起产志贺毒素大肠杆菌感染事件，引起了广泛关注。据媒体报道，此次事件涉及三名肿瘤科医生，其中一人在出现发烧、腹痛和腹泻的严重病症后不幸离世，其余两人病症轻微，当中一人已经出院。经过调查，初步推断感染可能与进食受污染食物有关。中国香港卫生防护中心表示，尽管此类个案并不常见，但也说明即使仅接触到极少量细菌，也仍有可能引发感染。为此，该中心特别提醒市民务必注意手部清洁及环境卫生。

此次大肠杆菌感染事件，不仅敲响了医院卫生安全的警钟，更将大肠杆菌这一潜在威胁推入了公众视野，提醒我们需要加强食品安全和卫生防护意识。那么，大肠杆菌究竟是什么？它从何而来？又有哪些危害？为了解答这些疑问，并帮助大家更好地防范大肠杆菌感染，本文将深入探讨大肠杆菌的相关知识，并给出实用的预防建议。

什么是大肠杆菌？

大肠杆菌是一种常见的细菌，属于肠杆菌科，广泛存在于自然界中，如土壤、水源以及人和动物的肠道内。在大多数情况下，大肠杆菌是无害的，甚至对人体有益，如帮助合成维生素K2等。但是某些特定类型的大肠杆菌，如产志贺毒素大肠杆菌，能产生强烈的毒素，对人体健康构成严重威胁。

产志贺毒素大肠杆菌感染后，患者通常会迅速出现一系列明显的症状。初期，患者可能会感到腹部不适，随后发展为剧烈的腹痛。腹泻也是常见的症状，粪便可能带有血丝或黏液。随着病情的发展，患者还可能出现发热、恶心和呕吐等症状。

在严重的情况下，产志贺毒素大肠杆菌感染可能导致严重的并发症，如溶血性尿毒综合征和血栓性血小板减少性紫癜。这些并发症会进一步损害患者的肾脏、血液系统和其他重要器官。如果得不到及时有效的治疗，患者很可能会因这些并发症而丧命。

除了直接的健康危害外，大肠杆菌感染还可能引发一系列社会和经济问题，如医疗资源的紧张、患者及家属的心理压力等。

**那么，大肠杆菌是如何进入人体的呢？主要途径包括食用受污染的食物和水源。**例如，生或未煮熟的肉类、未经巴氏消毒的牛奶和奶制品以及受污染的蔬菜和水果等，都可能是大肠杆菌的传播途径。不仅如此，不良的卫生习惯，如不洗手就进食、使用受污染的厨具等，也可能增加感染的风险。

如何预防大肠杆菌感染

**1.****保持个人卫生：**勤洗手是预防大肠杆菌感染的首要措施。在处理食物前后、使用卫生间后，务必使用肥皂和清水彻底清洗双手，确保手部清洁。

**2.****注意食品安全：**购买食材时，选择新鲜、卫生的产品。避免食用生或未煮熟的肉类和蛋类，以降低感染风险。蔬菜和水果在食用前要彻底清洗，尽量选择经过巴氏消毒的奶制品。

**3.****加强环境卫生：**保持厨房和餐具的清洁，定期进行消毒处理。避免污水和垃圾的堆积，减少细菌滋生的环境，从而有效预防大肠杆菌感染。

总之，大肠杆菌虽然常见，但其潜在危害不容忽视。通过了解大肠杆菌的基本知识、掌握预防措施并付诸实践，我们可以有效降低感染风险，保护自己和他人的健康。在日常生活中，让我们一起努力，共同营造一个更安全、更健康的生活环境。

参考文献：StephenB.Freedman，Nicole C.A.J.van de Kar，Phillip I.Tarr. Shiga Toxin–ProducingEscherichia coli and the Hemolytic–Uremic Syndrome.TheNew England Journal of Medicine 389，no.15(2023)：1402-1414.DOI：10.1056/NEJMra2108739.