元宵节是吃汤圆还是吃元宵？今天不谈“咸甜”，这样吃更“讲究”

元宵佳节，吃一碗软糯香甜的汤圆，是元宵节特有的仪式感~

有人说我们家吃的是元宵，不是汤圆。

其实，他们俩差别不大。

简单来说，汤圆是“包”出来的，

而元宵是“滚”出来的，

但他们俩的原料和营养基本都一样。

正所谓“北元宵，南汤圆”，

无论吃哪种都有“团团圆圆”的美好寓意。

那么元宵佳节，怎么吃才能更健康呢？

01.首先，就是不要多吃汤圆

个头虽小，但能量高，4颗包馅的汤圆热量差不多就等于1碗米饭。如果吃汤圆的话，最好减少米饭等主食的量，控制总能量不要太高。吃完后也要多出去活动，消耗点热量。

糖尿病、高脂血症、高血压等慢性病患者和想控制体重人们，更不宜多吃，以免造成体重增加和身体负担。

02.要趁热吃，但要防止烫伤

元宵或汤圆都是以糯米粉为主要原料做成的。糯米有一个特点就是，它的淀粉中支链淀粉含量特别高，可以高达80%左右，而支链淀粉的一个特点就是，它喜热怕冷。

当它与热水一起时，就会膨胀成糊状，粘性高，这个时候趁热吃还更容易消化。但是，当它遇到冷就完全相反了，糯米冷后的质地就会变硬，很难消化。

所以，老年人、小孩或胃肠功能不是很好的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成胃部不适或者消化不良。

但也要提醒，刚煮好的汤圆和元宵都很烫，而糯米质地粘性，散热很慢，吃的时候慢一点，防止烫伤喉咙和食道。

03.优先选择果仁、芝麻、豆沙馅儿的汤圆

现在的汤圆有各种各样的馅儿，有芝麻的、豆沙的、红薯的，还有油的、肉的、巧克力等。建议大家优先选择芝麻、花生、各种坚果仁和豆沙馅儿的。

坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的能量高、营养价值较低，咸肉馅的汤圆中有大量猪油，实在不适合多吃。

04.均衡饮食，注意多吃果蔬和豆类

为了更好地控制血糖和血脂，最好用低脂、高纤维的食物来配合汤圆一起吃，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。所以，元宵节除了吃汤圆元宵，也不妨准备一些蔬菜水果和豆类食物。

最后，祝大家元宵节快乐~