湖北中医药大学 黄晨阳 李晶晶
华中科技大学 孙婉婷
临近新春佳节,又到了走亲访友,阖家团圆的欢乐相聚之时,在“民以食为天”的中国,相聚总是离不开美酒佳肴。“酒者,能益人,亦能损人”,适量饮酒既能温阳驱寒,蠲痹散结又能疏通经脉,行气活血。但饮酒过量,长期饮酒可能会导致消化系统、心血管系统、神经系统的损伤,导致酒精性肝病,酒精性痴呆,急性胰腺炎等疾病。
在中医典籍中,有许多关于中药解酒药材和药方。本文将为大家介绍几味中药及其中医食疗方来解酒。
葛根
味甘、辛,性凉。归脾、胃、肺经。有解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒的功效。可以缓解饮酒后,感到发热头痛,项背强痛,口渴,眩晕头痛,胸闷心痛等一系列症状。
葛根茶:将葛根洗净切成薄片,15克,加水煮沸后当茶饮用。
此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效
桂花葛粉羹:葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。
此羹具有清热降火、生津解渴的功效。
葛花
味甘,性凉。归脾、胃经。有解酒醒脾,止血的功效。可以缓解饮酒后,胃口不佳,恶心呕吐,头痛,头昏,烦渴,胸膈饱胀等症状。
葛花茶:取葛花10g,加水煮沸后当茶饮用。
此茶具有解酒醒脾,生津止渴的功效
葛花粥:取葛花10个,多次煮沸后,将药材滤去,将剩下液体加入米中煮粥。
此粥具有和胃醒脾止呕,生津止渴的功效
枳椇子
味甘,性平。归胃经。有解酒毒,止渴除烦,止呕,利大小便的功效。可以缓解饮酒后烦渴,呃逆,呕吐,小便不利,酒精中毒等症状。
枳椇子茶:取枳椇子15g加水煮沸后当茶饮用。
此茶具有解酒止渴,利尿的功效
在元代,著名医家李杲(李东垣)阐述其脾胃学说的著作《兰室秘藏》中,便介绍了葛花解酲汤这一具有化酒祛湿,温中和胃之功效的药方。用于治疗饮酒过多。上述药材葛花便为其中重要的药材。
虽有解酒良方,可也应该保重身体,文明聚餐适量饮酒。