宝贝健康成长之1～3岁幼儿的科学喂养

作者：胡 芳 广州医科大学附属妇女儿童医疗中心 副主任医师

审核：胡 艳 广州医科大学附属妇女儿童医疗中心 研究员

良好的营养状况可帮助儿童预防急、慢性疾病，有益于儿童体格与神经心理的发育。0～6岁是儿童饮食行为建立和发展的重要时期，健康的饮食行为可让孩子受益一生。照养人的喂养行为直接影响儿童的饮食行为。

那么，对于1～3岁幼儿，家长又该如何科学喂养以培养孩子良好的饮食行为呢？

一、进食食物“有要求”

1～3岁幼儿进食食物质地为条块、球块状，基本与成人相同。

1～3岁幼儿的正餐宜进食米面类主食，肉、蛋、豆，以及蔬菜类食物，加餐以奶类与水果为主。

1～3岁幼儿的食物应以市场上当季新鲜食材为原料，尽量避免孩子食用腌制品、熏肉、糖果等高盐高糖、辛辣刺激性食物及过度加工的食品。

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二、饮食行为“有态度”

（1）固定就餐时间

1～3岁幼儿的3次正餐应与大人一同进行，可有2～3次加餐，每餐进餐持续时间以20～25分钟为宜，定时就餐。用餐结束后，家长在1～2小时内不可提供给孩子任何点心、剩菜或其他零食。加餐进食量应以不影响正餐为原则。

（2）固定就餐环境

家长要为孩子提供固定的座椅和餐具，营造安静、轻松的进餐环境，但要避免孩子进食时看电视或玩玩具等，以免分散孩子就餐的注意力，更不可追喂进食。

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（3）尊重孩子进食

家长负责为孩子提供各种适宜的食物，以及科学安排进餐时间点，但每餐进食量由孩子决定，家长无须强迫孩子进食。与成人一样，孩子可偏好某一种或某几种食物，家长不需要强求孩子吃所有的食物，但需要保证孩子每一大类食物的摄入量充足，比如孩子不一定要吃各种蔬菜，但需摄入至少1～2种蔬菜。对于孩子不喜欢的食物，家长可采取把不同的食物混合在一起、调节口味和改变烹调方法等手段，反复鼓励孩子尝试。

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（4）为孩子提供自己进食的机会

家长应要求孩子进餐前洗净双手，为孩子提供适宜的餐具，允许孩子可以用手抓或使用小勺等，允许进食过程中食物洒落，逐步让孩子熟练掌握进食的技巧。1岁后家长应鼓励孩子使用水杯（或吸管），尽量减少使用奶瓶，至1岁半脱离奶瓶。需要提醒家长们注意，不要用奶瓶当作孩子的安慰奶嘴。

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（5）发挥父母的榜样作用

家长的进食行为和态度是婴幼儿模仿的榜样，所以家长们必须注意保持自身良好的进食行为和习惯，不以自己的喜好评价食物，不把食物作为奖励或惩罚孩子的手段。

儿童在婴幼儿时期养成的饮食习惯是后续饮食行为的基础，对儿童的营养状况和健康有着重要的影响。家长的喂养行为影响着儿童的饮食行为，科学合理的喂养可为孩子健康“保驾护航”。