【护理科普】化疗后白细胞降低了怎么补？你想要的升白食谱

#千万IP创科普# 患者诉求——

李阿姨：护士，我家老伴在肿瘤病房已经住了一个多月，以前喜欢吃一些大鱼大肉，平时家里的餐桌上也大多数是肉菜，蔬菜很少。他最近正处于放化疗期间，看见肉就反胃。但是老伴近期白细胞低，需要补充蛋白质，如何制作适合放化疗期间的饮食呀？

小李护士：阿姨，别担心，来看看化疗后白细胞降低患者的饮食宝典——“升白食谱”。

五红汤

①食材：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量。

②做法：

将食材放入陶罐，放适当的水后加盖；

然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮（隔水炖），等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。

黄豆炖猪蹄

①食材：猪手、黄豆、油、盐、黄豆酱、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、料酒、酱油。

②做法：

猪手放入开水掉烫至变色后捞出沥干

锅中加入略多的油烧至3成热，保持中小火，放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；

将冰糖炒至溶化，再倒入洗净的猪手翻炒均匀，猪手上色后，放入葱、姜、八角；

加入料酒和酱油，继续保持中小火炒，炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；

倒入开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

撇去表层浮沫，加入黄豆酱，加盖用中火焖半小时后，根据个人口味调入适量的盐即可。

黄芪牛骨汤

①食材：牛骨500克、适量黄芪、党参、当归、姜片、盐、料酒、葱花、香菜。

②做法：

将牛骨的冷水入锅，等水开后捞出；

将牛骨、适量黄芪、党参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅，大火煮开；

水开后转小火，放适量盐和一勺料酒，慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。

泥鳅汤

①食材：泥鳅、姜片、油、料酒或白醋、黄瓜。

②做法：

处理好泥鳅，黄瓜洗净切块

锅里放油，油热后放入姜片，再将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；

几分钟后加入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟再倒入切好的黄瓜继续煮,直至汤呈现米汤色，鱼内炖烂，加盐即可出锅。

党参乌鸡汤

①食材；乌鸡、党参、红枣、枸杞黄芪、盐、味精。

②做法：

将乌鸡焯水洗净放入炖锅；

党参、红枣、枸杞、黄芪洗净，放入炖锅；

加水，炖2-3个小时，原料熟烂即可加盐、味精调味。

牛尾汤

①食材：牛尾、鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜、适量的盐。

②做法：

一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝ト炖汤；

少放盐、不放油、不放料酒，每期化疗吃一条牛尾就可以了。

小李护士：最后，再提醒一下大家，如果患者进食困难，也可以用破壁机打成糊来喝。以上的食疗方法虽然有利于身体恢复，但具体还要根据个人的身体情况选用哦，赶快收藏吧！