[科普中国]-豌豆

豌豆，中药名。为豆科豌豆属豌豆Pisum sativum的种子。植物豌豆，全国各地均有栽培。具有和中下气，通乳利水，解毒之功效。主治消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。

别名豍豆《四民月令》，䝀豆《广雅》，荜豆《千金翼方》，寒豆《品汇精要》，麦豆《浙江药用植物志》，雪豆《广州植物志》，兰豆（广西）。

入药部位植物豌豆的种子。

性味味甘，性平。

归经入脾、胃经。

功效和中下气，通乳利水，解毒。

主治消渴，吐逆，泄利腹胀，霍乱转筋，乳少，脚气水肿，疮痈。

相关配伍1、治霍乱，吐利转筋，心膈烦闷，豌豆三合，香薷三两。上药以水三大盏，煎至一盏半，去滓。分为三服，温温服之，如人行五里再服。（《圣惠方》）

2、治消渴（糖尿病），青豌豆适量，煮熟淡食。（《食物中药与便方》）

用法用量内服：煎汤，60～125g；或煮食。

外用：适量，煎水洗；或研末调涂。

使用注意多食发气痰。

炮制采集加工：夏、秋季果实成熟时采收荚果，晒干，打出种子。

鉴别药材性状：种子圆球形，直径约5mm。表面青绿色至黄绿色、淡黄白色，有皱纹，可见点状种脐。种皮薄而韧，除去种皮有2枚黄白色肥厚的子叶。气微，味淡。

形态特征一年生攀援草本，高0.5～2m。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4～6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2～5cm，宽1～2.5cm；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5～10cm，宽0.7～14cm，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2～10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6～7月，果期7～9月。

相关论述《植物名实图考长编》：“其豆嫩时作蔬。老则炒食。南方无黑豆，取以饲马，亦以其性不热故也。李时珍以《拾遗》之胡豆子为即豌豆，不知别有胡豆，与豌豆殊不类，其所引治症，未可一例。”

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本词条内容贡献者为:

石晋丽 - 教授 - 北京中医药大学