[科普中国]-无公害食品：绿叶类蔬菜

本标准规定了无公害食品绿叶类蔬菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

本标准规定了无公害食品菠菜，芹菜，叶用莴苣，茴香，苋菜，菊苣等绿叶类蔬菜。

引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最翻版本。凡是不注日期的引用文件，其里新版本适用于本标准

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.13 食品中铜的测定

GB/T 5009.188 蔬莱，水果中甲基托布津，多菌灵的测定

GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检

要求感官

同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正常，新鲜，清洁，大小基本一致，无明显缺陷(包括黄叶、机械伤、腐烂、异味、冻害和病虫害等)

安全指标

铅

按GB/T 5009.12规定执行。

镉

按GB/T 5009.15规定执行。

亚硝酸盐

按GB/T 5009.133规定执行。

敌敌畏、乐果、氯氰菊酯、溴氰菊酯

按NY/T 761规定执行。

多菌灵

按GB/T 5009.规定执行。

检验规则检验分类

型式检验

型式检验是对产品进行全面考核，即按本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:

a)申请无公害农产品认证;

b)有关行政主管部门提出型式检验要求;

c)前后两次抽择检验结果差异较大;

d)因人为或自然因素使生产环境或加工工艺发生较大变化。

交收检验

每批产品交收前.生产单位都应进行交收检脸。交收检验的项目包括感官、标志、标签，净含量和包装，安全指标由交易双方根据合同选择。检验合格并附合格证后方可交收。

组批规则

产地抽取的同一品种、同一产地、同一规格的产品作为一个检验批次。批发市场、农贸市或超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次。

抽样方法

按GB/T 6855规定执行。

判定规则

每批受检样品感官不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算.其值不应超过5%.其

中任何一件包装的不合格率不应超过10%,判定为感官合格。

感官、安全指标合格.判定该批产品为合格。

感官要求不合格或安全指标有一项不合格,判定该报产品为不合格。

复验

包装、标志、标签不合格时，允许重新整改后重新申请复验一次。感官、安全指标不合格进行复验。

标志、标签标志

无公害农产品标志的使用应符合有关规定。

标签

应标明产品名称、执行标准、生产者名称、产地、净含量和采收日期等，标签上的字迹应清晰、完整、准确。

包装、运输和贮存包装

包装材料应干燥、洁净、无异味、牢固、透气，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。

运输

蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输。

高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输;低温季节长即离运输，宜用保温车，严防受冻。

运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。

贮存

临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤、

中长期贮存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适官’的温度和湿度。1